Fohlen retten –  Was es mit Schlachtfohlen wirklich auf sich hat

Saftige Wiesen, blauer Himmel und idyllisches Bergland, das Leben auf der Alm muss toll sein! Auf den Wiesen sehen wir zum Beispiel eine Herde Haflinger mit Fohlen, die über den Sommer auf der Alm die schönste Zeit ihres Lebens haben. Doch es sind oftmals Schlachtfohlen, die nach dem Alm-Abtrieb nur noch als Touristenmagnet funktionieren und bei der nächsten Auktion an den Schlachter verkauft werden. Die Mutterstute hingegen geht zurück auf die Alm, um nächstes Jahr mit einem neuen Fohlen zurückzukehren. Alles zum wichtigen Thema „Schlachtfohlen“ und „Fohlenrettung“ erfährst Du in diesem Artikel.

Schlachtfohlen – Was steckt dahinter?

Es gibt Pferderassen wie zum Beispiel Haflinger, Noriker oder Freiberger, die als Fleischlieferant gezüchtet werden oder sich so sehr vermehren, dass es einfach nicht genügend Platz gibt, um alle aufzuziehen. So sagt man, dass einige Rassen nur dadurch erhalten werden könnten, doch was hat das für einen Sinn, wenn das Zuchtziel die Fleischproduktion ist? So setzen sich Tierschutzvereine dafür ein, dass Stuten zum Beispiel nur alle zwei Jahre gedeckt werden dürfen. Es ist schließlich sinnvoller, eine Rasse nur in kleiner Zahl zu erhalten und für Liebhaber zu züchten, anstatt jedes Jahr die „überschüssigen“ Fohlen zum Schlachter bringen zu müssen. Paradox ist die Lage bei den Norikern: Sie stehen in Österreich auf der Liste der gefährdeten Nutztierrassen, ihre Zucht wird deshalb gefördert. Kostet ein Fohlen mehr als 1.200 Euro, gibt der Zuchtverband dem Käufer 200 Euro dazu. Diesen Zuschuss bekommen aber alle Käufer, also auch Händler, die das Fohlen anschließend zum Schlachter bringen. Bei Schlachtern sind Noriker zudem besonders begehrt, weil sie einen Fleischanteil von rund 70 Prozent haben.

Die Fohlen wachsen zur Hälfte ihres kurzen Lebens in Mastställen in Süd- oder Osteuropa auf, wo sie für 4-7 Monate angebunden in einem Stall stehen. Sobald sie dann genug Fleisch angesetzt haben, werden sie geschlachtet. Viele österreichische Fohlen landen zum Beispiel in einem Mastbetrieb nahe Padua, denn in Italien gilt Fohlenfleisch als Delikatesse. Andere werden bis nach Russland transportiert. Ein Fohlen bringt dem Schlachter nach Abzug der Kosten ganze 400 € ein. Im Geschäft zahlen Kunden für ein Kilo Fohlenfilet 30 Euro und mehr, der Schlachter erhält für ein Kilo Fohlenfleisch etwa 7,50 Euro. Das Fohlenfleisch ist also ein sehr gutes Geschäft. Ardenner und Noriker sind tatsächlich oft nur Fleischlieferanten. Regionen, in denen es besonders viele Schlachtfohlen gibt, sind Frankreich, Belgien, Österreich, Schweiz und Süddeutschland.

In Österreich werden nach dem Alm-Abtrieb im Spätsommer viele Fohlen versteigert und dann geschlachtet. Allerdings werden nicht alle Fohlen nach dem Alm-Abtrieb geschlachtet. Es funktioniert so: Der Almabtrieb ist grundsätzlich eine Feierlichkeit. Es gleicht einem Volksfest, es wird getrunken und die Touristen schauen sich das Spektakel und die süßen Fohlen gerne an. Die Besitzer der Fohlen jedoch haben nicht das Geld, um allen Tieren eine Aufzuchtstätte zu bieten und so gibt es jedes Jahr eine Auktion und eine Hengstkörung nach dem Alm-Abtrieb. Dabei wird aussortiert. Einige Stutfohlen kommen zurück in die Herde, um die nächsten Jahre auch ein Fohlen zu bekommen. Die Hengstfohlen gehen zur Körung. Die nicht gekörten Hengste und der Rest der Stutfohlen gehen dann in die Auktion, bei der meist Schlachter zu Gast sind. Und für jeden neu gekörten Hengst muss oft ein älterer, „ausgedienter“ Hengst Platz machen, auch für ihn heißt es dann häufig Schlachthof. Nach Angaben von Tierschützern landen insgesamt mehr als die Hälfte aller Fohlen als „Überschuss“ beim Schlachter.

Der größte Pferdemarkt Österreichs findet in Maishofen statt, weitere Märkte gibt es zum Beispiel in Stadl Paura. Die Fohlen sind dort oft erst vier Monate alt. Vor der Auktion werden sie im Kuhstall angebunden, manche stehen neben ihrer Mutter und werden noch gesäugt. Versteigert werden außerdem Jungpferde und tragende Stuten, die oft auf Tiertransporten Richtung Süden landen. Glücklicherweise gibt es aber viele Tierschutzvereine, die sich der Fohlenrettung annehmen. Doch auch die Tierschützer haben oft nicht genügend Ressourcen, um jedes Jahr mehrere Fohlen zu kaufen und zu vermitteln. Sie sind auf Spenden angewiesen, um die Pferde zu kaufen, versorgen und weiter vermitteln zu können.

Welche Rassen werden besonders oft geschlachtet?

Es gibt bestimmte Rassen, die als Fleischlieferanten gelten. In Süddeutschland und Österreich sind es Haflinger und Noriker, in Frankreich und Belgien werden hauptsächlich Ardenner, Percheron und Bretonen als Schlachtpferde gezüchtet. In Süddeutschland und Österreich wissen sich die Bauern meist einfach nicht anders zu helfen, sagen einige Tierschützer. Sie kennen es nicht anders und manche rufen sogar die bekannten Tierschutzvereine an und fragen, ob sie die Fohlen abkaufen oder der Schlachter. Die Bauern haben nicht genügend finanzielle Mittel und oft sind sie auch nicht besonders gut mit dem Internet vertraut, sodass es einfach keine andere Chance gibt, die Tiere an den Mann zu bringen. Auch in Süddeutschland werden auf Fohlenmärkten wenige Monate alte Pferde an Schlachter verkauft. Anders als in Österreich sitzen die Schlachter hier aber meist nicht am Ring, verhandelt wird eher hinter den Kulissen. Die Lastwagen der Schlachthändler kommen abends und sind am nächsten Morgen wieder verschwunden.

In der Schweiz sind es die Freiberger. Der Freiberger Zuchtverband verdient damit sogar gutes Geld, denn der Bund fördert die Zucht mit einer sogenannten Stuten-Subvention von jährlich bis zu zwei Millionen Franken. Pro Fohlen werden 1.000 Franken gezahlt, je zur Hälfte an den Züchter und an den Verband. Der Rasse-Erhalt ist dem Tierschutzbund Zürich genauso wichtig wie dem Zuchtverband, doch die Ziele dahinter könnten unterschiedlicher gar nicht sein.

Während der Zuchtverband mit jedem Fohlen Geld verdient und es völlig egal ist, ob es an einen Schlachter verkauft wird oder nicht, sieht der Tierschutzbund Zürich dies als falsch an. Er setzt sich dafür ein, die Stuten-Subventionen umzufunktionieren. So sollte das Geld erst ab dem dritten Lebensjahr der Jungtiere gezahlt werden und auch nur dann, wenn sie sich in artgerechter Haltung und Ausbildung befinden. 2015 reichte ein Abgeordneter einen Antrag dazu ein, doch dieser wurde abgelehnt. Letztendlich gibt es nun eine Empfehlung dafür, das Geld immerhin zu einem Teil erst dann an den Züchter und den Verband auszuzahlen, sobald das Tier drei Jahre alt ist. Die Zuchttierverordnung wurde bisher aber nicht entsprechend geändert. Der Tierschutzbund Zürich fordert deshalb, die Subventionen erst für dreijährige, ausgebildete Pferde in tierschutzgerechter Haltung zu zahlen. In Österreich setzen sich Tierschützer neben einer Zuchtbeschränkung außerdem für ein Exportverbot für Schlachtpferde und die Abschaffung der Förderungen für die jährliche Fohlenüberproduktion ein.

Fohlenrettung schenkt Tieren das Leben zurück

Tierschutzvereine wie zum Beispiel „Animal Spirit“, „4 Hufe im Glück“, Schlachtfohlen auf dem Weg ins Glück e.V., 4animals und Netzwerk Finchen e.V. sind Vereine, die jedes Jahr versuchen Fohlen zu kaufen oder direkt zu vermitteln.

Fohlenrettung Schweiz

4animals hat sich auf die Vermittlung von Freiberger Schlachtfohlen spezialisiert. Außerdem arbeiten sie mit einer Hundeauffangstation zusammen.

Fohlenrettung Österreich

Die österreichische Tierschutzorganisation Animal Spirit, gegründet von Dr. Franz-Josef Plank, hat bereits rund 900 Fohlen, Ponys und Esel gerettet und meist in Deutschland ein neues Zuhause gefunden. Animal Spirit sind hauptsächlich in Österreich und Süddeutschland unterwegs und gehen in ihren Berichten besonders auf die Umstände auf dem Maishofener Fohlenmarkt ein. Dort werden die Pferdekinder nicht besser als ein Traktor behandelt und manch ein Tier kam schon mit Verletzungen auf den Hänger des Käufers. Die Sitten sind rau und der Alkohol fließt auf der volksfestartigen Veranstaltung in Strömen. Jeder Verkäufer dort träumt natürlich von dem eigenen Star-Fohlen, welches für über 10.000 € verkauft wird, doch die Realität ist das leider nicht. Hat ein Tier einen Schönheitsfehler, kommt es zum Schlachter. Ist der Hengst nicht gut genug, kommt er zum Schlachter.

Vor allem bei Haflingern wird ganz besonders auf die Äußerlichkeiten geachtet. Eine rein weiße Mähne und Schweif sind erwünscht und natürlich ein schönes fuchsfarbenes Fell. Fällt ein Tier aus der Reihe, hat es nur eine geringe Chance, dem Schlachter zu entgehen.

Fohlenrettung Deutschland

In Deutschland engagiert sich zum Beispiel der Hamburger Verein „4 Hufe im Glück“. Er hat bereits zahlreiche Fohlen aus Süddeutschland gerettet, meist Haflinger. Oft melden sich Züchter direkt und fragen, ob der Verein das Fohlen übernimmt, sonst geht es zum Schlachter. Darunter war auch ein Haflingerfohlen mit Senkrücken, das ohne den Verein keine Überlebenschance gehabt hätte.